Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Een twist op het gewone recept voor hummes, namelijk gemaakt met zoete aardappel, kikkererwten en op smaak gebracht met komijn.
Ingrediënten:
- 2 zoete aardappels, geschild
- 1 blikje (400 gr) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels tahini
- 1 theelepel gemalen komijn
- zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Bereidingswijze:
1Leg de zoete aardappel in een magnetronbestendige schaal en verwarm 15 minuten in de magnetron tot de zoete aardappel zacht is. Snij in blokjes.
2Pureer zoete aardappel, kikkererwten, citroensap, olijfolie, tahini, komijn, zout en peper samen in een keukenmachine tot een glad geheel.
Opbrengst:
12 broodjes
