Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
35 min.
35 min.
Klaar in:
50 min.
50 min.
Een romige muskaatpompoensoep om in de magnetron te maken. Pas het recept naar je eigen smaak aan met nootmuskaat, kruidnagel en een vleugje kaneel.
Ingrediënten:
- 1kg muskaatpompoen, in blokjes
- 2 uien, gehakt
- goed klontje boter
- 500ml groentebouillon
- 100ml slagroom
Bereidingswijze:
1Meng in een grote magnetronschaal de pompoen, ui en boter. Dek af en zet 4 minuten in de magnetron op de hoogste stand. Schil de pompoen. Roer de bouillon erdoor en kook op de hoogste stand nog eens 20 tot 25 minuten, tot de pompoen zacht is.
2Pureer de pompoen, uien en bouillon in een keukenmachine of met de staafmixer. Voeg room, zout en peper toe en zet nog 3 tot 4 minuten in de magnetron op de hoogste stand, totdat het goed verwarmd is. Breng op smaak met nootmuskaat, kruidnagel en kaneel.
Opbrengst:
6 broodjes
