Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een licht, delicaat gerecht met subtiele citroen- en citrussmaken. Perfect voor een dinertje!
Ingrediënten:
- 1,25 kg zalmfilet
- 1 liter kipbouillon
- 1 liter sinaasappelsap
- 450 ml witte wijn
- 1 kleine ui, versnipperd
Bereidingswijze:
1Het vel van de zalm verwijderen en de vis in gewenste porties snijden.
2In een grote pan kipbouillon, sinaasappelsap, witte wijn, ui, knoflook en citroengras vermengen en op smaak brengen met zout en witte peper. 5 minuten laten koken. Het vuur op lage kookstand zetten, de zalm in het pocheervocht leggen en in ong. 5 minuten de vis zacht en gaar koken.
Opbrengst:
10 broodjes
