Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
80 min.
80 min.
Aziatische chili-knoflooksaus maakt deze makkelijke komkommersalade met lente-ui en pinda’s lekker pittig. Je zou deze salade een dag vantevoren al kunnen maken, want het moet even in de koelkast staan.
Ingrediënten:
- 1 theelepel plantaardige olie
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 3 eetlepels natuurazijn
- 1 theelepel suiker, of naar smaak
- 1 eetlepel Aziatische knoflook-chilisaus
- 1 eetlepel vissaus
Bereidingswijze:
1Verhit de olie in een kleine pan op medium vuur; roerbak de knoflook tot het zacht is en lichtbruin, ongeveer 5 minuten. Zet opzij om af te koelen.
2Klop azijn en suiker in een slakom tot de suiker is opgelost; voeg chili-knoflooksaus, vissaus, koriander, knoflook en chilivlokken toe en roer door. Meng de komkommerplakjes, pinda’s en lente-ui toe en roer om. Zet minstens 1 uur tot een nacht in de koelkast.
Opbrengst:
4 broodjes
