Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
35 min.
35 min.
Een heerlijke groentesoep met broccoli. Ui, wortel, broccoli, selderij, kippenbouillon en melk worden samen gekookt en dan gepureerd. Serveer met dikke stukken knoflookbrood.
Ingrediënten:
- 1 ui, fijngehakt
- 1 wortel, in blokjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 stengel bleekselderij, in blokjes
- 750 ml kippenbouillon
Bereidingswijze:
1Meng in een grote pan de ui, wortel, knoflook, bleekselderij en kippenbouillon. Breng aan de kook.
2Voeg broccoli toe, doe de deksel op de pan en laat 5-10 minuten koken tot de broccoli gaar is.
3Pureer de soep in een blender of keukenmachine. Doe de soep terug in de pan, voeg melk, zout en peper toe en warm nog even door op medium vuur.
Opbrengst:
6 broodjes
