30 min.
30 min.
70 min.
Dit is een heerlijk recept voor chocoladebrownies, dat je kan maken met overgebleven stukjes chocolade.
Ingrediënten:
- 200 gr boter, in stukjes
- 250 gr pure chocolade, in stukjes
- 200 gr fijne kristalsuiker
- 3 middelgrote eieren
- 125 gr bloem
- 50 gr cacaopoeder
- 1 theelepel koekkruiden
- veel chocola, in stukjes gesneden (de chocoladesnoepjes uit een doos Celebrations zijn zeer geschikt, snij ze doormidden)
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 160°C / gasovenstand 3 en bedek een bakvorm met een stuk folie of bakpapier.
2In een middelgrote magnetronbestendige kom verwarm je de stukjes boter en pure chocolade op hoog gedurende 1 minuut. Haal uit de magnetron en roer tot het goed gemengd is. Het kan nodig zijn het nog eens 30 seconden te verwarmen. Roer tot een gladde massa. Laat afkoelen, zodat de eieren niet gaan koken wanneer je ze toevoegt.
3Klop in een andere kom de suiker met de eieren, met behulp van een garde tot een licht en romig geheel.
4Voeg de gesmolten chocolade toe aan de geklopte eieren, voeg het vanille-extract toe en meng goed met een houten lepel.
5Zeef nu de bloem en cacaopoeder erdoor en meng goed, daarna kun je de fijngehakte chocolade en koekkruiden (mixed spice) toevoegen.
6Met behulp van een spatel schraap je het heerlijke chocoladebeslag in de bakvorm.
7Zet de bakvorm in de oven en bak 20-25 minuten. Bak niet te gaar want dan wordt het te droog. Test door er een spiesje in te steken en dan moet er nog wat beslag aan het spiesje blijven zitten.
8Haal de brownies uit de oven en laat het blik op een rooster staan tot het is afgekoeld. Zodra het afgekoeld is, verwijder je de vorm, en snijd je vierkantjes.
Opbrengst:
12 broodjes
