Chocoladetruffels met munt

1Doe de room in een klein pannetje op medium vuur en breng aan de kook. Haal van het vuur; voeg de takjes munt toe, dek af en laat 30 minuten intrekken.

2Schenk de melk door een zeef in een maatbeker, Je hebt 150 ml nodig, dus voeg meer slagroom toe indien nodig. Gooi de munt weg.

3Hak de chocolade in kleine stukjes. Doe in een kom.

4Breng de room weer aan de kook op middelhoog vuur; schenk over de chocolade. Laat 1 minuut staan. Klop met een garde tot het een glad mengsel wordt.

5Dek de kom af met plastic huishoudfolie en laat 2 uur op kamertemperatuur staan of 1 uur in de koelkast, tot het chocolademengsel harder geworden is.

6Gebruik een theelepel en schep een klein beetje van het mengsel, rol dan tot een balletje met je handen. Rol door de cacaopoeder en leg opzij. Herhaal met de rest van het mengsel. Je zou ongeveer 36 truffels moeten kunnen maken.