Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
35 min.
35 min.
Klaar in:
45 min.
45 min.
Kurkuma zorgt dat dit eenvoudige bijgerecht van rijst met ui, doperwten en wortel een prachtige gele kleur krijgt. Zonnebloempitjes geven een lekkere crunch en textuur aan het gerecht. Pas de hoeveelheid kurkuma aan naar jouw smaak.
Ingrediënten:
- 500 ml water
- 200 gr ongekookte jasmijnrijst
- 40 gr diepvries doperwten
- 1 eetlepel boter
- 1 ui, dun gesneden
- 40 gr geraspte wortel
Bereidingswijze:
1Meng water, rijst en doperwten in een pan; breng aan de kook. Zet het vuur lager, doe de deksel op de pan en laat in 20 minuten gaar stomen.
2Smelt boter in een grote koekenpan op medium vuur. Voeg ui, wortel en knoflook toe; roerbak tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Roer zonnebloempitten, kurkuma en cayennepeper erdoor.
3Roer de gekookte rijst erdoor en laat koken tot alle smaken goed gemengd zijn, ongeveer 5 minuten.
Opbrengst:
4 broodjes
