Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Ik bereid deze krokant gebakken courgettechips bij voorkeur als voorgerecht met een beetje vers citroensap erover gesprenkeld. U kunt ze ook serveren met de aïoli van deze website als dip.
Ingrediënten:
- 2 middelgrote courgettes, in plakken van 5 cm
- 100 gr gedroogd broodkruim
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- het wit van 2 eieren
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 240°C/gasstand 9.
2In een kommetje broodkruim, oregano, peper en Parmezaanse kaas mengen. Het eiwit in een aparte kom doen, daarin de plakken courgette dippen en deze vervolgens een laagje gekruid broodkruim geven. Verdeel de plakken over een ingevette bakplaat.
35 minuten in de voorverwarmde oven bakken, vervolgens keren en nogmaals 5-10 minuten bakken tot de courgette bruin en krokant is.
Opbrengst:
4 broodjes
