Voorbereiding:
30 min.
30 min.
Bereiding:
120 min.
120 min.
Klaar in:
150 min.
150 min.
Een recept dat ik van buurvrouw José heb gekregen. Ieder jaar rond Kerstmis worden deze wafeltjes gebakken (doen we met de buren samen met meerdere kniepertjesijzers tegelijk). Het recept van deze variant komt oorspronkelijk uit Noord Duitsland.
Ingrediënten:
- 200 gr boter (of margarine)
- 200 gr suiker
- 1 ei
- 1 pakje vanillesuiker
- 500 gr bloem
- ca. 1 lt lauwwarm water
- 1/2 pakje anijs of pakje anis (Ostmann)
Bereidingswijze:
1De boter, suiker, het ei en de vanillesuiker glad roeren totdat de suiker opgelost is.
2Dan het meel er door roeren en zoveel lauwwarm water dat het deeg vloeibaar wordt (het beslag is vrij dun).
3Doe iedere keer een sauslepel van het deeg op het ijzer.
4Als het wafeltje uit het apparaat komt, moet er direct een toetertje van worden gedraaid zodat er later slagroom in kan worden gespoten.
Opbrengst:
70 broodjes
