Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
25 min.
25 min.
Klaar in:
45 min.
45 min.
Deze cupcakes smaken net zo lekker als ze ruiken.
Ingrediënten:
- 250 gr bloem
- 1 theelepel baksoda
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 140 gr boter, op kamertemperatuur
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 190°C/gasstand 5. Een bakvorm voor 24 muffins invetten of met papieren vormpjes vullen. Bloem, baksoda, zout, kaneel en nootmuskaat zeven en apart zetten.
2In een grote kom boter en suiker licht en luchtig opkloppen. De eieren 1 voor 1 erdoor kloppen, vervolgens vanille en karnemelk erdoor roeren. Het bloemmengsel erdoor kloppen en grof vermengen. De gepureerde banaan en geraspte appel door het beslag scheppen. Vul de muffinvormpjes voor de helft met beslag.
320-25 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot een prikker in het midden van een muffin gestoken er schoon uitkomt. Laten afkoelen.
Opbrengst:
24 broodjes