15 min.
45 min.
60 min.
Ik ben dol op pruimentaart en dit is mijn lievelingsrecept. Je kneed eerst het deeg, daaroverheen komt een mengsel met gemalen amandelen en tot slot wordt de taart met pruimen belegd.
Ingrediënten:
- 300 gr bloem
- 200 gr boter
- 100 gr suiker
- 1 ei
- snufje zout
Bereidingswijze:
1Met alle ingrediënten voor het deeg een stevig deeg kneden en 1 uur afgedekt in de koelkast leggen.
2Een taartvorm van 28 cm doorsnee invetten en de oven op 190 graden C voorverwarmen.
3Deeg op licht bebloemd oppervlak uitrollen en de bodem en de rand van de taartvorm met het deeg bedekken.
4Voor de vulling: boter, suiker en kaneel mixen tot een romig geheel. De eieren er een voor een doorheen mengen. Als laatste de gemalen amandelen erdoor mengen en de vulling over het deeg verdelen.
5De gehalveerde pruimen over de vulling leggen en licht aandrukken.
6Bak de taart in 35-40 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
Opbrengst:
1 broodjes
