10 min.
20 min.
30 min.
Omdat ik kandijsuiker overhad na het maken van suikerbrood, bedacht ik me dat Luikse wafels een perfecte manier zijn om de restjes kandij op te maken. De wafels zijn heerlijk! Vanwege het suikerbrood was mijn kandijsuiker gemengd met gesmolten boter en kaneel en dat was ook erg lekker.
Ingrediënten:
- 100 gr zachte roomboter
- 100 gr gewone suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 eieren
- 250 gr bloem (of zelfrijzendbakmeel zonder toevoeging van baksoda en bakpoeder)
Bereidingswijze:
1Meng de boter, gewone suiker en vanillesuiker met een elektrische mixer tot goed romig, voeg dan één voor één de eieren toe en blijf ten minste 5 minuten mixen.
2Meng de bloem, bakpoeder, baksoda en zout in een kom en zet opzij. Voeg de melk bij het botermengsel en mix geleidelijk het bloemmengsel erdoor. Klop 5 minuten. Het beslag hoort vrij dik te zijn. Roer als laatste de kandijsuiker door het beslag met een pollepel.
3Verwarm ondertussen het wafelijzer en bak elke wafel ongeveer 4 minuten.
Opbrengst:
6 broodjes
