Voorbereiding:
05 min.
Bereiding:
07 min.
Klaar in:
12 min.

Deze traditionele Indiase zoete lekkernij wordt zoveel makkelijker met wat westerse fudge-technieken! Hier hebt u geen kokend water, suiker of suikerthermometer voor nodig!


Ingrediënten:

  • 225 gr geraspte kokos
  • 1 1/2 blikje (397 gr) gecondenseerde, zoete melk
  • 70 gr amandelschijfjes
  • 1 eetlepel gemalen kardemom

Bereidingswijze:

1Een bakvorm van 23 cm invetten. In 7 minuten kokos en gecondenseerde melk in een grote magnetronschaal op hoge stand verhitten. Om de 30 seconden doorroeren. Als de kokosnootmix heet is en pruttelt de amandelen en kardemom erdoor roeren. In de bakvorm gieten en gladstrijken met een spatel.

21 uur in de koelkast laten afkoelen, vervolgens met een ingevet mes in vierkantjes van 2 1/2 cm snijden.

Opbrengst:

12 broodjes