Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
04 min.
04 min.
Klaar in:
09 min.
09 min.
Een sandwich belegd met pesto, mozzarella, tomaat, basilicum en wat spinazieblaadjes. Je kunt de boterhammen eerst even roosteren en dan de sandwich koud eten, of je besmeert de broodjes en legt hem dan even in het tosti-ijzer of onder de grill voor een warme sandwich met gesmolten kaas. Allebei lekker!
Ingrediënten:
- 2 bruine boterhammen
- 1 eetlepel pesto
- handje vol spinazieblaadjes
- 1 tomaat, in plakjes
- 2 dikke plakken mozzarella (van een bol)
- handje vol basilicumblaadjes, fijngesneden
Bereidingswijze:
1Rooster eventueel de boterhammen, als je de sandwich koud gaat eten. Besmeer beide plakjes met pesto. Beleg dan een helft met spinazieblaadjes, tomaat, mozzarella en basilicumblaadjes. Leg de andere boterham er met de pestozijde bovenop. Snijd schuin door en serveer.
2Of: Leg de dubbele boterham in het tosti-ijzer of de grilpan/grill van de oven en bak aan beide kanten bruin.
3Snijd schuin door en serveer.
Opbrengst:
1 broodjes