Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
30 min.

Dit is een makkelijk recept voor nasi, helemaal als je nog een restje gekookte rijst hebt en een voorgesneden groentepakket voor nasi gebruikt. Serveer met pindasaus, kroepoek en eventueel een omelet en katjang pedis (pittige nootjes).


Ingrediënten:

  • 250 gr rijst
  • 1 eetlepel kokosolie of olijfolie, om in te bakken
  • 300 gr rundergehakt
  • 1 zakje kruidenmix voor nasi (Conimex)
  • 400 gr gesneden groenten voor nasi
  • 1 theelepel sambal, of meer naar smaak
  • scheut ketjap manis, of naar smaak

Bereidingswijze:

1Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar, liefst een dag vantevoren, maar laat het in ieder geval goed uitlekken en helemaal afkoelen voordat je de nasi gaat maken.

2Verhit de (kokos)olie in een wok. Voeg het rundergehakt en de helft van de nasikruiden toe en roerbak tot het gehakt rul en bruin is.

3Voeg de gesneden groenten toe en bak even mee. Voeg dan ook de gekookte en afgekoelde rijst toe en de resterende nasikruiden en schep goed door. Verwarm een paar minuten en breng op smaak met ketjap en sambal.

4Serveer met bijvoorbeeld kroepoek, satésaus, katjang pedis en eventueel een gebakken ei of omelet.

Opbrengst:

4 broodjes