15 min.
40 min.
55 min.
Een heel traditioneel recept voor stamppot zuurkool, maar dan met blokjes ananas gemengd en een laagje kaas erover. Even in de oven en je hebt een heerlijke zuurkoolschotel. Lekker met een rookworst.
Ingrediënten:
- 1 kilo aardappels
- scheut melk
- zout
- peper
- klontje boter
- 400 gr zuurkool (uit zakje of pot)
Bereidingswijze:
1Schil de aardappels en kook ze in ruim water met een snufje zout in ongeveer 25 minuten gaar.
2Bak ondertussen de spekblokjes uit.
3Verwarm de oven voor op 200 graden C.
4Giet de aardappels af en stamp ze met genoeg melk, en een klontje boter tot een puree. Breng op smaak met zout en peper.
5Meng nu de zuurkool er doorheen en meng daarna de spekblokjes en de ananas door de stamppot.
6Doe de stamppot in een ovenschaal. Bestrooi dit met een mengsel van geraspte kaas en wat paneermeel. Zet de ovenschaal ongeveer een kwartier in de voorverwarmde oven.
7Verwarm ondertussen de rookworst in een pan met ruim water (net niet aan de kook).
8Haal de schaal uit de oven en serveer de zuurkoolschotel met de rookworst.
Opbrengst:
3 broodjes
