Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Heerlijk volle bosbessenmuffins. Het geheim van deze muffins is de zure room.
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 400g basterdsuiker
- 225 ml plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
- 500 gr witte bloem
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 200°C/gasstand 6. Bakvorm(en) voor 24 muffins invetten of met papieren vormpjes vullen.
2In een grote kom de eieren opkloppen en al kloppend geleidelijk de suiker toevoegen. Blijven kloppen terwijl u de olie erbij schenkt. Vanille erdoor roeren. In een aparte kom bloem, zout en baksoda vermengen.
3De droge ingrediënten met de zure room door het eiermengsel schenken. De bosbessen er voorzichtig doorheen scheppen en het beslag in de ingevette vormpjes scheppen.
420 minuten in de voorverwarmde oven bakken.
Opbrengst:
24 broodjes
