Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
08 min.
08 min.
Klaar in:
28 min.
28 min.
Deze Japanse marinade geeft een heerlijke smaak en textuur aan gegrilde makreel. Geelstaart, tonijn of zalm zijn ook lekker in dit gerecht. Eenvoudig en exotisch!
Ingrediënten:
- 4 makreelfilets
- 60 ml ketjap
- 60 ml mirin (zoete Japanse wijn)
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 eetlepel gember, geraspt
Bereidingswijze:
1De filets afspoelen en droogdeppen een stuk keukenrol. In een middelgrote kom ketjap, mirin, suiker en gember mengen. Leg de filets in de marinade en minstens 20 minuten laten intrekken.
2De oven voorverwarmen op grillstand of de barbecue goed heet laten worden. De filets 5-8 minuten grillen, af en toe bedruipen, tot deze met een vork uiteen valt. Serveren met een schijfje citroen of Chinese radijs ter garnering.
Opbrengst:
4 broodjes