Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Net weer wat anders dan anders en lekker snel en simpel.
Ingrediënten:
- 500 gram krieltjes
- 50 gram spekjes
- 2 lente uitjes
- 2 eetl witte wijnazijn / witte basamico
- 2 theel mosterd
- naar smaak peper / zout / basilicum
Bereidingswijze:
1Kook de krieltjes in de schil 10 min. Evt wat zout aan het water toevoegen.
2Bak ondertussen de spekjes uit. Wanneer ze knapperig zijn, neem de pan van het vuur en leg de spekjes op een keukenpapiertje om uit te lekken.
3Snijdt de lente uitjes klein. (Ook het groen later te gebruiken als garnering)
4Voor de dressing: Gooi de witte wijnazijn in de pan met bakvet en week daarmee de bakresten los.
5Doe het vocht in een schaaltje en meng met de mosterd. (evt peper / zout toevoegen)
6Giet de krieltjes af en halveer ze. Doe ze in een schaal en strooi de spekjes en lente ui eroverheen. (evt stukjes basilicum toevoegen) Giet de dressing erover.
Opbrengst:
4 broodjes