Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
40 min.
40 min.
Klaar in:
50 min.
50 min.
Een eenvoudig recept voor schuimpjes met een subtiele chocolade-koffiesmaak.
Ingrediënten:
- het wit van 1 ei
- 1/8 theelepel wijnsteenzuur
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1/2 theelepel instant koffie
Bereidingswijze:
1Met een mixer op hoge stand eiwit en wijnsteenzuur tot zachte pieken kloppen.
2Geleidelijk suiker, vanille, cacao en koffiekorrels toevoegen.
3Een bakplaat met alumiumfolie bedekken en met een tussenruimte van ong. 5 cm 12 hoopjes van het mengsel erover verdelen.
440 minuten op 120°C/gasstand 1/2 bakken tot de schuimpjes stevig zijn. De oven uitzetten en de schuimpjes 1 uur in de oven laten afkoelen. De ovendeur daarbij gesloten houden.
Opbrengst:
6 broodjes
