Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
150 min.
Klaar in:
165 min.

Bij dit recept staat een uitroepteken in mijn receptenboek, want deze hachee is wel erg lekker. Serveer met rode kool en aardappelpuree.


Ingrediënten:

  • 4 grote uien, gesnipperd
  • 75 gr boter
  • 2 theelepels bruine basterdsuiker
  • 750 gr sucadelappen
  • peper en zout, naar smaak

Bereidingswijze:

1Uien snipperen, en vlees in blokjes snijden van ong. 1 cm. Kruid het vlees met peper.

2Smelt de boter in een braadpan, en bak de ui met de suiker ong. 5 minuten. Voeg het vlees toe en bak in 5 minuten rondom lichtbruin.

3Bestrooi het vlees met zout en peper, en bak de bloem mee tot deze lichtbruin is geworden. Voeg 350 ml water toe, en roer goed door de pan.

4Voeg laurier, kruidnagel en azijn toe. Doe de deksel op de pan en laat 2,5 uur zachtjes garen. Breng eventueel nog verder op smaak met zout en peper.

Opbrengst:

4 broodjes