Kip en salsa quesadilla's

1Verwarm de oven voor op 180 C / Gasovenstand 4. Bedek een bakplaat met bakpapier.

2Braad de kipreepjes aan in de plantaardige olie in een grote koekenpan tot het vlees van binnen wit is. Voeg de uit toe en roerbak deze tot ze doorzichtig zijn. Meng de salsa erdoor (je kunt naar smaak meer toevoegen).

3Leg de tortilla’s tussen twee vochtig gemaakte velletjes keukenpapier en doe deze 1 minuut in de magnetron op hoog vermogen.

4Vul de helft van 1 tortilla met het kipmengsel en kaas, en vouw de tortilla dan dubbel. herhaal dit voor de resterende tortilla’s. Leg de queasadilla’s op de bakplaat.

5Bak de quesadilla’s in de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten. Snij ze elk in vier stukken.