Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
30 min.
Klaar in:
45 min.

In dit gerecht kunt u elke groente gebruiken die u lekker vindt of op voorraad heeft.


Ingrediënten:

  • 70 gr sesamzaad
  • 250 gr sobanoedels of volkorenspaghetti
  • 2 eetlepels balsamico
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 1/2 eetlepel sojasaus

Bereidingswijze:

1De oven voorverwarmen op 200°C/gasstand 6.

2Het sesamzaad over een bakplaat verdelen en 10-12 minuten in de oven roosteren tot ze aan de randjes goudbruin beginnen te kleuren.

3Intussen een grote pan gezouten water aan de kook brengen en daarin de sobanoedels in 5-6 minuten net gaar koken. Afgieten, goed met koud water afspoelen en nogmaals afgieten.

4In een grote mengkom azijn, suiker, sojasaus, knoflook, sesamolie en lente-ui vermengen. Noedels en geroosterd sesamzaad toevoegen. Goed omscheppen en vervolgens de broccoli erdoor roeren. Het gerecht 30 minuten op kamertemperatuur laten staan alvorens te serveren.

Opbrengst:

4 broodjes