Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
60 min.
Klaar in:
70 min.

Een zoete variant op doorgaans zout geroosterde pompoenpitten. Een heuse lekkernij rond Halloween, zeker als u uw kinderen eens iets anders wilt geven dan chocolade!


Ingrediënten:

  • 500 gr pompoenpitten, gewassen en gedroogd
  • 100 gr boter, gesmolten
  • 2 el bruine suiker
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1/4 tl zout
  • 4 eetlepels rietsuiker, apart te verwerken

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (Gasoven stand 4).

2Pompoenpitten, boter, bastersuiker, kaneel en zout in een kom vermengen. Goed vermengen zodat de pitten een laagje hebben. Verspreid de pitten enkellaags over een ondiepe bakplaat.

315 minuten in de voorverwarmde oven roosteren, doorroeren en nogmaals 15 minuten roosteren. Uit de oven halen, 2 eetlepels rietsuiker erover strooien en roeren om een suikerlaagje te geven. Weer in de oven schuiven en nogmaals 15 minuten roosteren. Resterende suiker erover strooien, roeren en nogmaals 15 minuten roosteren. Laten afkoelen alvorens te serveren.

Opbrengst:

12 broodjes