20 min.
20 min.
40 min.
In dit recept kunt u elke smaak jam of gelei gebruiken… frambozen, aardbeien, zwarte bessen of zelfs marmelade. Met een broodmachine zijn de donuts heel eenvoudig te bereiden. Naturel serveren, met een suikerlaagje of glazuur.
Ingrediënten:
- 225 ml warme melk(45°C)
- 5 eetlepels water
- 1 ei, geklopt
- 3 eetlepels boter, gesmolten
- 150 gr suiker
- 600 gr bloem
Bereidingswijze:
1Melk, water, geklopt ei, gesmolten boter, suiker, bloem, zout, nootmuskaat en gist volgens de gebruiksaanwijzing aan een broodmachine toevoegen. Kies het menu voor Zoet deeg en druk op Start.
2Als de deegcyclus is afgerond het deeg op een bebloemde plank leggen en 10 minuten laten rusten.
3Het deeg uitrollen tot een dikte van 0,5 cm. Een ronde koeksteker van 6 cm licht met bloem bestrooien en daarmee deegrondjes uitsnijden.
41/2 van de uitgesneden rondjes in het midden vullen met 1/2 theelepel jam. De randen met koud water bevochtigen, de resterende rondjes erop leggen en de randen goed dichtdrukken. De dichtgedrukte donuts over een ingevette bakplaat verdelen, afdekken en op een warme plek in ong. 45 minuten tot verdubbeld volume laten rijzen.
5In een frituurpan de olie verhitten tot 180°C. 1 laag donuts per keer frituren. Keer ze om als ze boven komen drijven. De donuts zijn gaar als ze goudbruin zijn (2-3 minuten).
6Voorzichtig uit de olie scheppen, op een stuk keukenrol laten uitlekken en eventueel met poedersuiker bestrooien.
Opbrengst:
24 broodjes