05 min.
05 min.
190 min.
Dit is een echt ouderwets recept voor griesmeelpudding, makkelijk om te maken en erg lekker van smaak! Mijn oma maakte altijd zelf de saus (bessensap ingedikt met aardappelzetmeel), maar ik gebruik gewoon kant-en-klare bosvruchtensaus.
Ingrediënten:
- 700 ml melk (liefst volle melk)
- 125 ml slagroom
- 80 gr suiker
- 1 vanillestokje, opengesneden en merg eruit geschraapt
- 100 gr griesmeel
- bosvruchtensaus (bijv. Hero)
Bereidingswijze:
1Meng de melk, slagroom, suiker en het merg uit het vanillestokje in een steelpan. Breng aan de kook. Zodra het kookt, haal je de pan van het vuur en strooi je de griesmeel erdoor, onder voortdurend roeren met een garde. Zet weer terug op het vuur en laat 5 minuten zachtjes koken tot de pap dikker wordt.
2Spoel een puddingvorm van ongeveer 1 liter om met koud water. Vul de vorm met de griesmeelpap en bedek direct met plastic huishoudfolie. Laat een half uur afkoelen.
3Zet de puddingvorm nu minstens 3 uur in de koelkast om helemaal stevig te worden.
4Als je klaar bent om te serveren, stort je de pudding op een groot bord en schenk je de bosvruchtensaus hier overheen.
Opbrengst:
6 broodjes
